白百合 : ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

2021年03月03日14:18

宅老所よりあいの昼ごはん

五年ぶりに宅老所の昼ごはんボランティア再開です。
白ゆりのメンバー、まだ続けていてくれました。ありがとう

ひな祭りなので、散らし寿司と吸い物・白和え

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2015年04月17日09:35

昼食作りボランティア「白百合」の食事会を久しぶりに致しました。
城南区によりあいの森老人ホームが開所して、地行の利用者がそちらに移られたりで、地行で食べる昼食数が極端に少なくなり、ボランティアの配分も見直しが必要になったので、その相談をしたのです。
まずは和食の店　今川
福岡市中央区今川1丁目１０－４９
電話　７２６－３２１２
ランチ　１１：３０～　　竹定食1620円をいただきました。今日の星は　

小鉢　干し大根の酢の物

刺し身　マグロ・鯛

てんぷら　海老・

蕗煮・海老・玉子焼き・魚焼き・南瓜・とろろ芋

茶碗蒸し・赤だし味噌汁

香の物・ご飯

お汁粉・コーヒー

2015年04月16日09:41

オムライス

地行のお年寄りが、半分になって、少し楽になりました。
13人分をＴ倉・Ｍの二人で余裕楽々。
ふわふわオムライスのデミグラソースかけ
鶏ミンチ・新玉葱・バター・ケッチャップ・トマト缶・生クリーム・小麦粉・パセリ
チキンライスもちゃんとフライパンで作りました。今までは、時短の為に炊き込みピラフにしていたんですが。
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豆腐入りミネストローネ
豆腐・大根・人参・新玉葱・鶏がらスープ・ぱせり
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新玉葱の葉の酢味噌和え
残り物で作ったお口直し。意外に好評。
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ほうれん草のナムル　　Ｔ倉さん担当

夏みかん

2015年03月04日14:41

豚ひれカツ

白百合　　Y本・H井・T倉・Mの4人で２４食
久しぶりのY本さん。手際よくチャッチャッとカツを食べやすく小ぶりに作って流石です。
豚ひれカツと人参と隠元の胡麻和え

スープのつもりが、小鉢が茶碗蒸しになってたので、汁物を小鉢に変更して,材料そのままで
チャンプルー　　　豆腐・もやし・鶏ミンチ・小松菜・スナップエンドウ

茶碗蒸し　　　　T倉さん担当
紀文のお雛様蒲鉾入りの茶碗蒸しです。

蒸し時間が思ったよりかかった（15分）けど、みなさん歓声をあげてお雛様かまぼこを喜んで下さいました。

2015年02月11日22:28

ふくさ寿司

Ｔ辻・Ｍの二人で２３食。
春間近になると、つい作りたくなる恒例のふくさ寿司。

ふくさ寿司
「すし太郎」を利用して、チャッッチャと酢飯つくって、
薄焼き玉子で巻いて、紐結びは庭の野蒜。
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和風温野菜のディップ添え
さつま芋・南瓜・トマト・ブロッコリー・人参
ディップ：ソフト豆腐・マヨネーズ・からし・砂糖・レモン汁・しめじ
和風バーニャカウダーと名づけましょう・・・・・

鶏肉と大根の汁　　　　Ｔ辻さん担当
鶏モモ肉・大根・えのき・昆布だし・白だし・葱

2015年01月21日15:48

玄米のドリア

玄米のドリア
鶏挽肉・玉葱・人参・玉葱・牛乳・バター・小麦粉・チーズ・ブロッコリー・トマト
米５Ｃ　玄米３Ｃ　牛乳２Ｌ　バター300グラム・鶏ミンチ700ｇ　玉葱3個　人参1本・ブロッコリー・トマト
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天板2個に作って、お好きなだけお取り下さい方式

皆さん　パクパク食べていただき感激です。

ミニマーボー豆腐　　Ｔ倉さん担当
豚ミンチ・ソフト豆腐３・葱・ニンニク・生姜・味噌・唐辛子・醤油・砂糖・酒

里芋の味噌汁　　　Ｔ田さん担当
薄揚げ・里芋・人参・葱・白菜・味噌・だし

2015年01月14日14:48

豚ステーキ丼

白百合の今年最初の会です。
Ｔ高・Ｙ田・Ｈ井・ＭとＴ倉（新人　12月17日から来てくれてます）　の5人のボランティアで２５食。
人の手はタップリ。献立も手配の失敗で汁物が2件。変更して、味噌汁が牛蒡サラダになりました。最近Ｍはボケて失敗ばかり・・・です。

豚ステーキ丼　　Ｔ高さん担当
豚ロース・レタス・醤油・みりん・酒・片栗粉
豚肉は厚切りだったので　生姜と酒に漬けこんで持参。現場で更に、肉に切り込みをいれてみたけど、それでも　お年寄りには　噛みにくい硬さだったみたいでした。焼いた豚肉にとろみソースをかけて・・・・サッパリしたステーキ丼でした。スライス肉でもよかったかも。