ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

よりあいの森の生活

森の新年会2020

賑やかに❗️新年会が開かれました
お刺身(鯛・カンパチ・サーモン)と鯛めし・はんぺんの真薯(蓮根いり)
お正月らしい昼ご飯を、1回の広間で皆で頂き・・・
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代表がお屠蘇を一人一人にサービス
村瀬代表の 本当に優しい人柄が、ひとり一人への あいさつの言葉と 物腰にあふれていました。

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賑やかはつらつの 3婆さんたちは、始めからノリノリ
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職員の過激なダンスで謹賀新年のご挨拶
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子年のS氏はネズミのメイク
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よりあいの森の朝ごはん


ウインナソーセージ・キャベツとパプリカの油いため
黒いものは、ワカメきくらげ?(いやいや海苔ですって!)
グッドアイデアです!!美味しかった!!

コーンポタージュ南瓜入り・ヨーグルト・白米のご飯
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毎朝ごはんの おかずは、
夜勤で一晩中起きて介護の仕事をしていた職員が
手作りで作ります。

たまたま、母の様子が心配で宿泊していたら、
思いがけず、朝ごはんを私にも運んできてくれました!
感謝の気持ちとワンコインを募金箱に入れました。


5月5日 2019 令和元年

職員のT俵さんから、芍薬のプレゼントです
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29日夜から高熱が続いたけれど、やっと起き上がれるようになりました。
富次郎さん!お母さんの事 見守ってってね!
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よりあいの森のランチはお祝いランチ
中華おこあ・スパゲティ・クリームコロッケ・イチゴのデザート
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ミキサー食も同じです
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森のおやつ 〇藤さんの米寿お祝い会 ミルフィーユクレープ

クレープ48枚 前夜に自宅で焼いて準備
HM800g・牛乳1.6㍑・卵10個・オイル100CC・バニラエッセンス

生クリーム200cc×4個(次回は3個でOK)・砂糖200g・バニラ
バナナ8本・マンゴー缶2個・イチゴ砂糖煮64個・ミント葉64枚

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クレープ3段・生クリームとバナナ・マンゴーをサンド
壊れないように慎重に1/4にカット
生クリームしぼり出してジャムがこぼれないように土手を作り
ボランティアのK月さん手作りつぶつぶイチゴジャムをトッピング
ミドリが欲しいとわがまま言ったら、家までミントを摘みに帰ってくれました。
有り難う!これで出来栄えがワンランクアップです1
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厚みが足りないかな?でもお年寄りにはちょうど良い量
味は ベリーグッド!でした。

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ご本人がバースデイケーキとアイスクリームを差し入れて下さいました
〇籐さんは毎日のように奥様に会いに来られます。
そのたびに、美味しいものを差し入れてくださってます。
いつもごちそうになり、そのお礼の意味での、パーティなのに・・・・
かえって申し訳ありませんでしたね。
♬ハッピーバースデー♬のあと、人数分にカットして
皆で頂きました。有り難う!

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 〇藤さんのご主人と奥様のタミコさん
皆からのインタビューに答えて・・・
「来世でもまたこの人と結婚したい」
素敵なご夫婦です!

ひな祭り 2019

今日はひな祭りの特別食
献立:お刺身(かんぱち・鯛)・ちらし寿司・ハマグリのお吸い物
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ミキサー食もきれいに美味しく作られています
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勿論、お刺身も!
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ハマグリの吸い物はスープだけとろみを加えて
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貝の殻は、貝合わせのゲームに変身
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よりあいの森の小正月

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魚のフライ・タルタルソース添え  かぶと人参のそぼろ煮 味噌汁
普通食をミキサーでこんな風にしてくれました。
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小正月に、寄贈があったおせち料理
各ユニットに2セットずつもです!
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驚くほどの速さで、お年寄りの胃の中へ・・・
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皆さんお元気ですね!
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2019新年祝賀会のごちそう

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刺身:マグロ赤身・鯛・サーモン
つまの大根は市売品ではなく厨房の手作りだそう
大葉・醤油も紙カップに入っています。
たっぷりのワサビもお好みでどうぞ!

天婦羅:海老・南瓜・茄子・抹茶塩添え 本格的です
吸い物:豆腐・小葱・ワカメ
鯛めし:一度オーブンで焼いた鯛を お米に炊き込んだ本格派
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ヨシエさんと他2人は ミキサーにしていただきました
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刺身
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天婦羅
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森のランチ ミキサー食

CIMG7778今日のランチの盛り付け!
猫の足見たいで可愛いでしょう・・・・思わず写真に撮ってしまいました。
魚の塩焼きと・南瓜の煮つけです。厨房のみなさん本当にありがとう!

板前修業中のI氏に 包丁セットを・・・

よりあいの森で、腕を振るうI氏。
切れないステンレス包丁で、鯛と格闘しているのを
ブログで見た ヨシエさんの家族は 
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戸棚の奥に 仕舞ったままになっていた
ヨシエさんの 出刃・刺身の包丁2本と
鱗取り・砥石・さび落としのサンドペーパーを
I氏に貰ってもらうことにしました。
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研げば、立派な板前包丁になると思います。
唐人町の福一の逸品です。
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ヨシエさんとI氏とは もう15年来のお付き合い
一番大事に、有効に使ってくれる方だと思います
数年前には、大事にしていた三味線(最高級品です!)も
職員のS原さんに貰っていただいて・・・活用していただいているようで嬉しいです。

森のランチ 鯖寿司

綺麗なコスモスが階段の踊り場で皆を出迎えてくれています
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厨房のA元さんの力作 鯖寿司です
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稲D君が、バーナーで炙ります。
本格的になってきました!
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ほらほら・・・炙ると鯖の油の良い香りが一層引き立ちますね
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皆さん喜んで頂きましたよ!
私も最後に残りを1切れ頂戴しました。
とても美味しかったです




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