手羽から揚げ:こえださんにお尋ねしたレシピ

大手羽20本・卵1個・塩・酒・片栗粉3~4T
手羽肉に塩と酒をもみ込む1~2分
全卵・片栗粉をトロトロ状態に混ぜる
たっぷりの油で。唐っとなるまで揚げる
さっそく安売り王Rで値段調査
手羽肉は100g/69円(3本138円)
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手羽元は 少し安くて 100g/39円(3本85円)
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さらに安いのは胸肉100g34円
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手羽先だけより利益率が高い…3種ミックスから揚げ ではどうかな?
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これだと鶏肉の原価は100円(一人分)+揚げ油+卵+小麦粉・片栗粉
200円売りに充分見合うようです・・・・
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