H枝さんのケーキの日です。
卵白だけを使っての和風のケーキは、銘菓 佐賀錦に似ています。
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卵白だけの泡立てでふっくら、煮小豆も下に沈まずバランスよく散らばっています。
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卵黄は、なんと鶏卵素麺に・・・・!!!
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父の日を前に、富次郎さんにお供えしてくださいとのことでした。
自宅で鶏卵素麺が作れるなんて!?