本当はさつま芋の饅頭を作る予定だったのですが、
厨房のオーブンを使う時間が、1:00~からに急になったので、
慌てて生地をまとめ、饅頭型を省略し、天板に直接流し込みました。
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さつま芋3キロ・砂糖300g・晩白柚砂糖煮・バニラオイル
片栗粉600g(400㌘のつもりが多く入れすぎ)結果モチモチ感が増し
失敗は成功のもと・・・・・となる。
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200度15分でオーブンで焼く