撫子Bの当番、
5日にご子息の結婚式が終わったばかりのS里さんに無理に来ていただき、Mと二人で22食。
結婚式の写真を見たり、涙や笑いのエピソード報告を聞きながらの チャッチャッと手も口を動かしながらの、調理は、さすが主婦歴30年越の二人です。子どもの結婚式は、人生の区切りやね!
オムライス
鶏ミンチ・玉葱・コンソメ・バター・玉子・ケッチャプ
コンソメで炊いたご飯に、ケッチャプ入りの具を混ぜ込む方法を試しました。
前回の炊き込む方法より、より炒めたチキンライスらしくなりました。
この方法で 今週の森のカフェでやってみます。玉子は今回は2個使用。3個でなくても大丈夫そう。牛乳が無かったので 白だしで代用。これは簡単でよろし。
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野菜の揚げだし
南瓜・さつま芋・茄子・ピーマン
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味噌汁
豆腐・キャベツ・もやし・葱・人参(つまり冷蔵庫の整理)
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