ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2019年05月

森のおやつ  お粥のディング

冷凍室の大掃除、お粥でライスプディングにしました。
お粥3k・砂糖500g・卵20個・バター250g・牛乳500cc・生クリーム200cc
バニラエッセンス・杏ジャム

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200度オーブン15分で焼く
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上に杏ジャムを載せて(酸味が良い)

ホテルオークラ 桃花林

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海老・チャーシュー・サザエ・クラゲの4種盛り
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干し貝柱入りふかひれスープ
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鶏肉から揚げ山椒参照ソース
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イカの湯引き 葱生姜風味
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えびのチリソース 写真なし
酢豚 らっきょが入ってた・・・
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鮭炒飯
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杏仁豆腐 スイカ・メロン・パイン
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博多旨鮨 小野

西区橋本2丁目木の葉モール1階 811-8239
極握り10貫 2041円
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カンパチ・ヒラメ・鰆・中トロ・貝
海老・蟹・シラスと鱒子・卵焼き・ウニ

試作 ココナツサブレのティラミス風・クリームサンド

①バターを塗ったサブレに 粒あんと生クリームをサンド
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②コーヒーに浸したサブレに生クリームをサンドして重ね、
ココアパウダーをふりかける
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森のおやつ 一六タルトもどき

カステラ・こしあん・柚子ジャム
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よりあいの森の朝ごはん


ウインナソーセージ・キャベツとパプリカの油いため
黒いものは、ワカメきくらげ?(いやいや海苔ですって!)
グッドアイデアです!!美味しかった!!

コーンポタージュ南瓜入り・ヨーグルト・白米のご飯
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毎朝ごはんの おかずは、
夜勤で一晩中起きて介護の仕事をしていた職員が
手作りで作ります。

たまたま、母の様子が心配で宿泊していたら、
思いがけず、朝ごはんを私にも運んできてくれました!
感謝の気持ちとワンコインを募金箱に入れました。


もりのおやつ イチゴのケーキ

H枝さんの当番、
4パック1000円のイチゴが売っていたので奮発したと
今回はイチゴのケーキ
生クリームと・カスタードクリームのトッピング
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丸いイチゴが食べにくい方の はみじん切りにしたのも作りました
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スポンジは、しっかりとした硬めのバターケーキ
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大変美味しゅうございました
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お誕生会みたい・・・


森のおやつ パンの耳のティラミス風

先日、切り落とした食パンの耳を冷凍保存していました。
これを使って、ティラミス風のおやつを作ってみました。
パンの耳5斤分+食パン1斤・インスタンっとコーヒー
砂糖・生クリーム・バニラエッセンス・ココアパウダー
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パン耳を1センチ角に切る。
濃い目のコーヒー(砂糖入り)にパンの耳を浸し
紙コップに生クリームと交互に入れ、ココアをトッピング
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簡単、廉価、まあまあかなの味・・・・


森のおやつ 試作 茶巾絞りとシベリア

サツマイモ500g・バター・柚子ジャム・こしあん
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HM200g・牛乳200cc・バター50g・柚子ジャム・こしあん
フライパンで大きな円いパンケーキを焼いて、
2枚に切りひらいて 柚子あんこをサンド
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5月5日 2019 令和元年

職員のT俵さんから、芍薬のプレゼントです
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29日夜から高熱が続いたけれど、やっと起き上がれるようになりました。
富次郎さん!お母さんの事 見守ってってね!
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よりあいの森のランチはお祝いランチ
中華おこあ・スパゲティ・クリームコロッケ・イチゴのデザート
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ミキサー食も同じです
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