ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2019年02月

森のおやつ クレープ

今日は 25日。天満宮の月次祭です。
森のおやつつくりが間に合わないと、拙いので早朝から
50枚自宅で焼いて持参しました。

HM 200g×4袋・牛乳1.5㍑・バター200g
クレープは丸い小さなフライパン使用。
@40CCで丁度良い大きさ。これ以上大きくすると生地が足りなくなる。

具:生クリーム200cc・粒あん1㌔
CIMG7954
クレープはなるべく薄くしないと・・・生地が足りなくなる・・・
CIMG7959
今度は中身の具が足りなくなってきたので、冷蔵庫の中から、
前日の誕生会の残りのフルーツ缶詰切れ端も入れて急遽最後の10個分増やす

CIMG7956
こちらは予定通りの あんこと生クリームと柚子ジャムの具
柔らくて、食べやすいとの評判でした。

CIMG7957

クロスケ 1周忌

CIMG7934
もう1年!最後まで根性者のクロちゃんはがんばったな・・・・
好きだった、生協の鹿児島枕崎産の本枯れ鰹節パック、沢山食べてね
CIMG7935
今現在の住猫・アカ子が今朝血尿が・・・  久しぶり・・・・です。
半年に1回くらい、血が混ざる時が有るのですが、まあ様子見ましょう!
CIMG7931
クルミ動物病院へ行くほどでもないかな?
CIMG7930


バレンタインデイ 2019

CIMG7906
真那・夏梛の手作りチョコです
CIMG7907
夏梛はばぁばにも作ってくれました
CIMG7911
真那はお友達にあげるので数の関係で、じぃじにだけ
CIMG7912
なかなか上手に出来ています。味は上等!とても美味しかったです!
CIMG7913
一緒に入っていた、犬・猫チョコ
CIMG7917


加賀屋 博多店

博多区博多駅中央街1-1JR博多シティ9階
電話413-5500

テーブル席も半個室もターミナル駅ビルの中なので、それなりに騒々しい。
ホテルや料亭のようにはいかないが、
仲居さんの動きは料亭なみにとても良い。
気働き・目配りは二重丸、さすがは北陸の一級旅館加賀屋という印象
料理の味もそれぞれの料理が引き立てあい、味のメリハリもありよろし。
値段も昼はそこそこに手が届く安価。
星は  


ランチ 如月懐石 わくら  6300円(税込)
先付け 金時草と蟹のコールスロー(鮭子・加賀なめこ・土佐酢餡)
うぐいす豆腐(白魚白煮・梅とろろ・だしゼリー)
CIMG7887
うぐいす豆腐
CIMG7891
椀物 たけのこ真丈(新ワカメ・舞茸・菜種・木の芽)
CIMG7888
お造り(鯛・カンパチ・まぐろ)写真無し

焼き物 寒ブリの蕗味噌焼き・カリフラワーの甘酢漬け
CIMG7896
イワシの5目大豆・トリュフ松風(写真なし)
CIMG7894
能登珍味 干し口子(ナマコの内臓の干物)
当ての葉(アテノハ・当てのない金が入ってくるという、能登のお守り)
CIMG7897
口子(くちこ)〜カラスミ?うに?に似た味
CIMG7899
鱈白子空庵蒸し蟹餡かけ(又は治部煮)
CIMG7900
ホタルイカ磯部揚げ・筍サーモンはさみ揚げ
五郎島金時芋・加賀蓮根・タラの芽
CIMG7901
ご飯・金沢の味噌止め椀・加賀の漬物(写真なし)
デザート(能登ミルクと赤崎イチゴのジェラード・能登大納言と葛白玉・ミント焼き菓子)
CIMG7903
おもてなし弁当 金澤3600円
先付け うぐいす豆腐(白魚・いくら・加賀なめこ・梅とろろ・出し餡)
CIMG7889
お造り(カンパチ・鯛)
CIMG7890
2段箱
口どり(5目大豆・鰯梅煮・牛ロースト・姫クワイ・トリュフ松風
松笠イカ・赤蒟蒻ピリ辛・能登白梅貝・若桃蜜煮・筍とさ煮)
酢の物(加賀野菜・金時草・能登岩もずく・胡瓜・ズワイ蟹・酢味噌)
CIMG7893
焼き物(サーモン蕗味噌焼き・能登の中島菜・初神)
揚げ物 海老化粧揚げ・白エビ真丈・加賀野菜の天ぷら(加賀蓮根・五郎丸金時芋)
CIMG7892

煮物:郷土料理 鴨の治部煮
お食事:石川県産コシヒカリ
金澤の味噌仕立て
いしる明太子・加賀の漬物(いしる:
デザート:黄な粉ババロア/黒豆・くず白玉・イチゴ・加賀の麩饅頭




森のおやつ 黄な粉おはぎ

CIMG7879
新年会での餅つきの 餅の残りを使ってしまおうと
解凍したら、なんとこれがお粥の冷凍品!
まあ仕方がない・・・たまたま1袋残っていた白玉粉が出番です。
CIMG7882

お粥 800g・ご飯800g・砂糖200g・白玉粉200g・塩
電子レンジで加熱しながら、良く捏ねる
@30gの ご飯玉に @こし餡33gでくるんで、黄な粉をまぶす

黄な粉の香りがたって、田舎風のぼた餅になりました。

7本の椿  

 伊豆の友人から送ってきた7本の椿を、アンちゃんが裏庭に植えました。
ザボン・一葉桜と2本も枯れた片山家との境の斜面です。
今度は大きく成長して欲しいと願いを込めて!
① 春風(白椿です)
CIMG7936


CIMG7937
②対馬の娘
CIMG7939

CIMG7940
③いのくちの香り
CIMG7941
④タマアメリカーナ
CIMG7942

CIMG7943
⑤普済院
CIMG7944

CIMG7946
⑥桜蘭花
CIMG7947

CIMG7949
⑦ルチュエンシスは 小花の椿
CIMG7951

CIMG7952

CIMG7953



森のおやつ 餅とご飯のおはぎ

冷凍残りご飯1㌔・餅(新年会残り)・500g
粒あん2㌔・いりごま・砂糖・塩
CIMG7874

 K柳s貞子さんの90歳の誕生日
ケーキの代わりに、きょうのおやつおはぎをアレンジしました。



八つ橋稲荷 初午祭

CIMG7870
唐人町にお祭りされている火除け開運の お稲荷様
CIMG7871
境内では豚汁が振舞われます
CIMG7869



記事検索
月別アーカイブ
プロフィール

drecom_ezipusyanma...

QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ