ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2018年06月

森のおやつ 大根餅

写真なしです・・・

大根を沢山頂きましたので、慣例大根餅。

大根3.5k・片栗粉300㌘・小麦粉300㌘
シーチキン100㌘×5缶・高菜漬け

大根は半分千切りしてだしで煮る。
残り半量はおろし大根にする。
煮汁と大根おろし汁と他の材料を混ぜて、フライパンで帳面を焼く

たれ:醤油・みりん・一味唐辛子を絡める。

久しぶりの大根餅。皆さん美味しいとお代わり続出。
でも、M埼ばあちゃんだけは、「こりゃいらん!」「あんこ!」といいはり
おかんむり・・・・・でした。

福とアカ

福が我が家に来てから8年。2009年6月29日に道で死にかけて倒れていたのを保護しました。
アカ子はその2年後の2011年10月に保護。生後1ヵ月でお母さん猫の 緑の背中に乗っていたのを
親子ともども保護。母猫の緑は外猫の生活に戻りましたが、それからずっと福とアカ子の2匹は一緒に暮らしています。でも、なかなか、Hさんちの猫ちゃんたちのように、仲良く出来ない二匹で、いつも別行動ばかり。それが今日初めて一緒のゲージで寝ていました。
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アカ子
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福ちゃん
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 森のおやつ 佐賀錦風パウンドケーキ

H枝さんのケーキの日です。
卵白だけを使っての和風のケーキは、銘菓 佐賀錦に似ています。
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卵白だけの泡立てでふっくら、煮小豆も下に沈まずバランスよく散らばっています。
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卵黄は、なんと鶏卵素麺に・・・・!!!
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父の日を前に、富次郎さんにお供えしてくださいとのことでした。
自宅で鶏卵素麺が作れるなんて!?


納涼祭 試作料理 砂肝のピリ辛煮(味噌煮込み)

7月28日(土)に開催予定の納涼祭に、家族会で「鶏のから揚げ」「砂肝のピリ辛煮」
を作って欲しいとの要請がありました。
貰ったレシピで本日試作してみました。
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調理は簡単にできますが、何せ、200円売りなので、量が問題。
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ピーマンかしし唐を併せて見た目を増やすか・・・?
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packに入れたらこんな風かな?
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100㌘50円の砂肝を62㌘でこのくらい
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85㌘は多すぎるかな?
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森のおやつ イチゴどら焼き


今日はどら焼きの予定、冷凍庫にイチゴがコチコチ君になってありました。
聞くと、先日「もう畑のイチゴが最後だから、よりあいでイチゴ摘みにどうぞ」
とのお誘いがあり、みんなで摘んできたイチゴの一部とのこと。
いつもの資金稼ぎのイチゴジャムにする分は別にとってあるとのことで
安心して、今日のおやつに使わせていただきました。

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森のおやつ よりあい バザー20018 胡桃ゆべし

今年もスイーツを頼まれました。でもケーキ、クッキー類は
大勢の協力者の方々が作ってくれて、毎回売れ残るようなので
私は、和菓子(自宅で好評の)「胡桃ゆべし」にしました。
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パッケージを スーパーの食品トレーと 使用済み封筒で
版画風にコツコツ作成
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胡桃だけでは、足りない分  ゴマ・ピーナツ・胡桃を
煎って刻んで混ぜました(本当は胡桃だけの方が美味しい)
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牛皮(白玉粉・砂糖・水・黒蜜・醤油)をレンジでtつくり
胡桃・ゴマ・ピーナツを混ぜて、片栗粉を敷いたバットに伸ばして冷ます
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朝早くから 頑張って作りましたよ!
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葉蘭も敷いて高級感を・・
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お味見・・どうぞ・・・
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あんずジャム

天満宮のあんずがを毎日落ちるので、毎朝拾って
3㌔になったので ジャムを作ってみました。
落ち杏なので、熟れていて傷があるので、ジャムしか・・・
よりあいのおやつのケーキに使えるので・・・・良いと思って
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水で綺麗に洗って・・・
梅干しのように、しばらく水につけて渋抜きは、してもしなくても同じみたいでした
熟れている杏子ははそれなりに、硬めのあんずもそれなりに・・・
種取りは、硬いほうが取りやすい気がします。
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種を取り適当に刻んで・・
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砂糖をまぶして一晩おいて
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1時間程煮詰めます
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ガラス瓶を煮沸消毒して
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熱々ジャムを瓶に詰めて、ふたをして煮沸。
一度空気抜きをして、さらにもう一回煮沸
これできっちり真空になります
ひっくり返して、冷まして完成。
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ツルレイシ を植える (観察日記)

小4の教材のツルレイシの苗
孫から頼まれて、我が家で栽培を請負ました。
6/6に牛乳パックの苗床から 鉢に植え替えました。
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6/7  細いツルが もう針金に巻き付きました
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梅雨 2018 西公園のヨシエさんが植えたアジサイ

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肥料不足のせいか、今年は花が小さいようです。
毎年大きくて青い 花が咲いていたのですが・・・
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ザクロ
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ザクロの裏側にある石碑は
一の鳥居の寄贈者の銘が
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夾竹桃、白花の木は無くなってしまいました
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赤花は満開、
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森のおやつ 芋ぜんざい

ぜんざい:粒あん3㌔・水2㍑
団子:  団子粉200㌘×2 ソフト豆腐2丁
さつま芋:茹でて皮をむき切り分ける
     写真を忘れました。ボランティアのN島さんがほとんど一人で頑張って作ってくれました。
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