ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2018年02月

森のおやつ さつま芋の茶巾絞り

さつま芋3㌔・砂糖400g・晩白柚砂糖漬けみじん切り・こしあん1㌔
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森のおやつ  抹茶あずきのパウンドケーキ

H枝さんの当番
今回は抹茶ラテと、茹で小豆をいれてのパウンドケーキ
7本も焼いて来てくれました
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8等分にしたら、56人分あります
26人のお年寄りに プラスα 職員・訪問者
みんなに配っても、沢山 余ります
みなさん、お代わり沢山食べて下さいませ!
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抹茶の緑が もっときれいに出ると 思ったのに
意外とくすんだ色になってしまったのは?
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森のおやつ  赤福・大福 試作


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バレンタイン 2018

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L’AMOUR ベルギーチョコらしい
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姪っ子からの プレゼント
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博多チョコレートショップの娘っこがパリに店を出したらしい
そこのチョコらしい・・・
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森のおやつ 抹茶おはぎ

粒あん1.2㌔・冷凍ご飯1㌔・抹茶ラテ・白玉粉200g・水400CC
粒あんを中に入れるか?外にかぶせるか?
天邪鬼さんは 真ん中に 埋め込んでみました!
CIMG6225葉欄の綺麗なのが無かったので代用葉
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アイビーではどうかな?案外いけてます!
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抹茶ラテもっと色が出るくらいたくさん入れても良かった・・・
餡のてっぺんに リンゴのコンポートを飾ったらおしゃれになりました
(写真なし)




空庵 いな葉

セリ、竹の子、フキの白和え
アワビの揚げ物
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ミルガイの粕漬・白身魚と卵の焼き物・明太子の炙り・からすみの炙り・クリームチーズの味噌漬け
鰆の焼き物・海老の兜唐揚げ
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クリームチーズと干し柿のロール・生麩の揚げ田楽・河豚の一味干し
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鰆の炙り・車エビ・中とろ・ぶりの刺身
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寄せ鍋
餅・ぶり・白菜・海老・干し椎茸・金時人参・柚子皮・里芋
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天ぷら:甘鯛・しし唐・椎茸
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鹿児島牛・ミニトマト・茄子
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五目御飯・京揚げとワカメの味噌汁山椒風味・香の物:大根溜まり漬け・胡瓜・人参
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デザート
キウイ・イチゴ・オレンジ・リンゴ
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森のおやつ 芋ぜんざい

粒あん3キロ・熱湯2㍑
白玉粉200g・豆腐1丁・さつま芋大3本
白玉団子とさつま芋入りの あんこを溶かしただけの手抜きぜんざい
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今日は 4カ月ぶりの 美容室
さっぱりショートにカットしてもらいました。
よりあいの森に、出張美容に来て下さる元ボランティアの美容師さん
本当に助かります、ありがとう
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笑って・・笑って・・・・・
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