ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2017年05月

森のおやつ  お焼き

よりあい冷凍室の整理  残りご飯が又たくさん貯まって冷凍室の引き出しが開きにくくなってしまっています。今日は、すっきりご飯を片付けましょう。
冷凍ご飯も、室温で半解凍できる季節になり楽になりました。レンジで熱々にするにも時短です。
小麦粉とお湯・餅(12月の餅の冷凍残り)も加えて、モチモトになるように良くこねます。
あん:高菜漬け500g・大豆250gを水煮・ごま油・ゴマ・白だし

フライパンで焼き色を付けて、レンジで仕上げ。醤油を表面に刷毛でぬり出来上がり。熱々で柔らかいお焼きを食べてもらうために、電気釜で保温。
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ボランティアに来てくれた、茶山のO場さんは カナダのメープルシロップを500cc×2本を差し入れてくださいました。有り難う。紅茶に入れていただきました。次回はフレンチトーストにして上からたっぷりかけてみましょうね。
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森のおやつ  桜餅 関東風

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森のおやつ  バナナケーキ


H枝さん当番60個
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森のおやつ 小倉パイ

今日は、元職員のN島さんが おやつつくりのボランティアで来てくれました。
パイ生地(冷凍)4枚×3袋×4等分=48個分
小倉餡@20g×50個=1㌔ 照り用卵1個
手早いN島さんで、1時間足らずで48個整形完了。
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オーブン200度で10分+5分
厨房のガスオーブンは大きくて 一度に天板3枚分が焼けてとても便利です。
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ふっくらパリパリに焼きあがりました。
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往診の歯医者さんと歯科衛生士さんのお二人
今日は声をかけそびれ、後から館内を探したら、遠慮なさったのかお帰りになっておられました。
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能 羽衣

森の町内のY田さんは、ボランティアで毎週花を持参して、森の各部屋を飾ってくれています。
そのY田さんが 能 「羽衣」のシテを演じられるとの、ご案内を頂きました。
私も、大濠公園内の能楽堂でしたら、近所なので、軽い気持ちで 連れ合いと二人で出かけました。
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森のお年寄りを代表して K柳、T中、M川さんが職員と一緒に来場していました。
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謡曲や素揺 長い長い・・・・いくつかの演目がようやく終わり・・いよいよ本日のトリの 羽衣。
それはもう想像以上にりっぱな舞台で、ただただ感激。長い時間待っていた甲斐がありました。
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森のおやつ  ケークサレ

今日は手伝う人がいないうえに、14時に母を入浴させることになっているので、厨房のオーブンで簡単に焼ける、ケークサレにしました。野菜入りのあんまり甘くないケーキです。
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HM1㌔・卵10個・ソフト豆腐3丁・溶かしバター300g・粉チーズ80g・塩コショウ・BP1,5T
材料をぐるぐるかき混ぜて、家で下ごしらえしてきた具を混ぜて
(ベーコン300g・玉ねぎ大1個・ミックスべジダブル1袋・茹で小松菜・煮大豆)
天板3枚にわけて  オーブン180度で25分
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60個に切り分けて
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お隣の庭のサクランボ  甘くないけどつい口に入れてしまいそう。かわいいですね 鳥に取られなかった貴重品
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