ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2016年09月

2016 ヨシエ93歳誕生日

ヨシエ93歳の誕生祝に 外食しましょうか?との よりあいの森からの提案に賛成!賛成!と、父母と長女、次女と職員1人ででかけました。「どこか行きたい所ありますか?」「どこにしようか?」ユニットの広間で話していると、横をつ~っと歩いていく熟年女性のベテラン営業ウーマンひとり・・・。「あら・・・そうだ・・T倉ホテルにしましょう」「それは良い考え!」流石です、言葉なしでも通り過ぎる雰囲気が「どうぞ!」と語りかけるのですね。
早速 職員さんが予約してくださいました。

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和食の15食限定ランチ 1800円と大変お得です。年寄りにはとても食べやすいやわらかい料理に、ありがとうございます!
蒸し野菜 里芋・ごぼう・人参・ブロッコリー・山芋・シメジ
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茶碗蒸し 鶏・かまぼこ・銀杏・椎茸(銀杏は新ぎんなん)
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なすの揚げだし ナスの切り方になるほど・・大茄子の皮を大きく厚く剥ぐのかなるほど!
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栗ご飯
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秋刀魚のやわらか煮  
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吸い物 白色身魚のしんじょ 柚子皮・三つ葉・わかめ 
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見た目は鶏のグラタン、実は厚揚げの味噌グラタン。
キノコがたっぷり秋らしい甘めの味噌ソースが食欲を増加させます。
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デザートのコーヒーとさつま芋のプリン
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ビールも飲んでご機嫌の ヨシエと富次郎
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思いも寄らぬ ホテルからのお祝いのケーキ
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「お持ち帰りになりますか?」「いいえ、持ち帰ると分けると足りませんから今食べます」「いくつに切りましょう?」「5個でお願いします」「お茶もお願いします」

もうすっかり、お腹いっぱいなのに、食べるとぺろりと入ってしまうのは?美味しいケーキのせいでしょう!
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満足じゃ・・・・二人は満足して、寝てしまいました。
今回はミチャランガイドではないのですが 星は   応対が大変に丁寧で、やさしい心遣いにまた来たいなとつい思いました。
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よりあいの森に大急ぎで帰ると、今日のおやつのバースディケーキ作り
チョコケーキのスポンジに、ココア入りの生クリームを塗って、ビターチョコレートの鬼おろしを振りかけて
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ここからは 遅れて合流のひ孫たちがトッピング
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ハートと 9と 3の ろうそくも立てて
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完成
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♪はっぴ~ば~す~でい~♪ 
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飾りつけもして貰ってお祝い気分も最高潮
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プレゼントもたくさん頂いて・・・
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かつらが 意外と気にいったTさん 「どうや?」
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頭髪をととのえる余裕も・・・
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森のおやつ コーン入りパンケーキ

HM1.2k・ 砂糖200g・バター200g・卵5個・牛乳800g・冷凍粒コーン
バター、砂糖をクリーム状にし卵牛乳を加え、HMを入れて混ぜる。30分ほど寝かせてから、フライパンで焼く。
思ったより ICコンロでは焼く時間がかかりすぎだったので、2枚のみフライパンで焼いて、残りは厨房のガスオーブンで焼く。天板2枚分 180度で15分
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グレース:砂糖600g・牛乳200CC
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グレースをかけて・・・・
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萩の花が よりあいの森への道端に咲き始めました。
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紫つゆ草も未知沿いの側溝から顔を出して6月からずーっと咲いています
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コレなあに? ゴキブリ子?
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敬老会 よりあいの森

今日は3日遅れの敬老の祝会です。
所要で出先から大急ぎで よりあいの森に行きましたら、すでに ご馳走ランチは佳境に入っておりました。
昨年も厨房手作りの 握り寿司でしたが、今年もまた写真のように綺麗に美味しそうに出来ていました。
豆腐の赤出し味噌汁と がめ煮もついていて皆さんパクパク和気藹々でした。

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富次郎さんの皿を見ると、卵とマグロが無くなっていて、今からサーモンにかかるところでした。
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手づかみでしたが、自分の手でしっかり持って、入れ歯で食いちぎっていました。食べたい気持ちが現れています。良かったです。海老と鯛は残して3貫食べたみたいでした。
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ヨシエさんは、まだ半分眠っていてなかなか口が動かないようでしたが、持参のオレンジジュースにとろみをつけてスプーンで口に持っていくと、  !と口がモゴモゴ・・・握り寿司は魚の部分は綺麗に完食しました。
持参の卵だし巻きも4切れ食べてくれました。
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いよいよ14時から敬老会第2部 演芸大会の開幕
紅白幕は、今回新調したものです。今までは紙で作った紅白幕でしたが、今回家族に呼びかけて、紅白の生地を集めて、家族の有志の方が ミシンで縫いあわせてくだっさったものです。なかなか立派にできていて、見栄えがします。横断幕は 今回は峯さんではなく、佐藤詩織ちゃん作。なかなか立派な勢いのある墨痕です。
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高取女蓮(25年前からのボランティアさん)のドンタク囃子♪   で幕が開きます 
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炭坑節♪    ♪さぞやお月さん、煙たかろう サノよいよい♪
富ちゃんも、しゃもじば たたきよござる・・・・
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じいちゃん!じいちゃん!!こっち見て笑ってごらん・・・・
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森のおやつ 揚げアンパン

今日は台風16号の接近で雨脚は強く、材料持参で自転車でよりあいの森に行くのは むつかしいかな?
たまたま、昨日ミニアンパンの安売りに出会い、5個いり×10袋買い占めました。レジで買い占めましたねと言われたけど、お婆ちゃんたちのために 頑張りました。
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アンパンをパチンと平べったくつぶして、サラダ油で揚げるだけ。ところがコレが好評なんです。今回で多分3回目。かりんとう饅頭でアップしてます。
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みっちゃんの誕生祝

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森のおやつ さつま芋のパウンドケーキ

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8本も自宅で焼いてきてくれました。
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バターも卵もたっぷり使って かなりの力作です
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さつま芋は 砂糖煮した芋を,蜜液に漬け込んだ本格的なもの
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森のおやつ 揚げ月見団子

月見揚げ団子
白玉粉800g・小麦粉300g・あんこ1㌔・水1㍑・揚げ油300g\ひとり2個づつ=84個作成
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膨れて餡がはみ出さぬように こまめに温度調整が必要
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芥子の実をトッピング
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冷めると硬くなるので、食べる直前に揚げると良いかも。
皮をもっと薄く作ると食べやすいかも。皮の水分が多いと柔らかいかな?でも手について作業がしにくいかな?
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月見(今年の中秋の名月は15日)
おやつ当番に一番近い今日はあいにくの雨でしたが、
お琴の演奏も・・・「雨降りお月さん・・・♪」

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ピザのランチ

お昼ごはんに最近はまっている アンティーカピッツエリア ダミケーレにまたまた行きました。
ボスカイオーロのズッキーニ 600円 (チーズ・薄切りズッキーニのフリッター)
クロケッティパターテ450円 (マッシュポテト・チーズ・ベーコン・粉パン粉)
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茄子カッスオーラ風 600円
茄子・チーズ・トマトソース
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定番マルゲリーター 2000円
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オレンジジュース380円・ブラッドオレンジジュース550円
イタリアンマンゴーソーダー480円・レモンコーラー380円
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ピザ釜の直ぐ横だったので
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覗き込んでいたら
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いろいろ話しかけてくれて
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調理場の中まで二人の子供を入れてくれました。
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釜の中は 400度~450度なんだそう・・・1分~1.5分で焼き上がるそうです。
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小食のKちゃんはピザが大好き。皿まで食べちゃいます。
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猫 アカ子5歳の誕生日

朝5時には、「ごはん」「ごはん」
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「頂戴」「ちょうだい」
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5歳おめでとう!アカ子
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朝5時のふくちゃんも「ご飯ください・・・・」
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あか子は 少しもじっとしていません。写真が撮れません
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ごはん・・・ごはん・・ご飯頂戴!
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ご近所応援団のお茶会 月見だんご

レインボースクールの先生と子供たちが お月見団子を作りました。
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唐人町商店街で買ってきた いろんな煮豆をすりこ木でつぶして餡子にします。白花豆・えんどう豆・金時豆・小豆
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もち米:うるち米=1:2
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小さいお団子を丸めて作り
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竹串をさして、餡子をトッピング
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