ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2016年08月

よりあいの森おやつ ライスプディング(ココア)

おかゆ1.5k・ 砂糖800g・卵16個・牛乳2ℓ・バター200g・バニラエッセンス・ココア50g・水溶き片栗粉1C
オーブン180℃で25分 

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冷やして切り分ける時間がなく、熱いまま切ったので、切り口がガザガザになってしまった。
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ミントを花壇から拝借
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一切れがデカイの完成
外郎(ういろう)のような、おはぎのような、もちもちソフトな一品。
失敗作と思っていたら、意外と好評なのでやれやれ。
やわらかいのも もっちりも お年寄りには食べやすいようでした。
洋風おはぎとネーミングします。

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西新 初喜 (七輪炭火焼肉)

福岡市早良区西新5丁目6-30 西新初喜ビル1F
092-833-3006 
同じビル1階で営業している「肉の勉強屋」の経営している食事店舗
1階は 七輪炭火焼肉(全部個室)  833-3006 
2階はしゃぶしゃぶとすき焼き鍋 833-5330
3階 黒毛和牛・もつ鍋専門   833-3007
肉の勉強屋 821-4471 和牛が手ごろな値段で買えました。
69歳の誕生会をしようといくつか 予約を入れましたがどこも満杯で、今回は 孫たちのリクエストで焼肉になりました。娘家族は何度か利用していて狭い部屋だけど個室だから、子供達が騒いでも安心と選んだ店です。
思ったより 手軽な値段で ランチメニューはサラダ、キムチ、ご飯、味噌汁・デザートがついていて、極上肉で2500円。霜降りなので、1人前で十分おなかいっぱいになります。

星は 期待以上だったので  
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キャベツのサラダ・シーチキンとレタス  たれは 塩だれ・塩・焼肉甘たれの3種
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七輪はモダンな七輪
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コレが1人前 2500円 
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野菜は南瓜・キャベツ・たまねぎ・ピーマン・エリンギ茸
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コレは孫が好きな 豚肉と鶏肉と牛肉の3種盛り 
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ランチについているキムチ
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ご飯と味噌汁はお代わりOK 大盛なのでとてもお代わりまでは・・・
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追加で頼んだ ホルモン 750円
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牛ひれ肉 1500円
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鶏肉もも 
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デザート 苺アイス
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ブラマンジェ風 杏仁豆腐
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森のおやつ 大福Ⅱ

白玉粉200g×3袋・砂糖70g×3・小豆あん1500g(30g×50個)・打ち粉の片栗粉400g
50個作成
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200gずつ、3回に分けてするのがやりやすい。
①砂糖をふるう
②白玉粉を混ぜ水700ccをいれてよく溶かし
③鍋で湯せん又は 弱火で焦げないように又は 電子レンジで
 半透明になるまで混ぜながら 熱を加える。
④片栗粉にとり、粗熱をとってから 餡を詰める。
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森のおやつ試作 さつま芋団子

そろそろ、さつま芋の季節になりそうです。
茶巾風の団子はこの量で34個
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夏みかんxジャムとあんこを
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中ではなく、外側にくっつけて見ました。
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コンビニ弁当 セブンイレブン

大師さまの夏祭りに 1000円のコンビに弁当を選びました。
数年前までは 安くて豪華で美味しいからといつも注文していたのですが、ある年弁当の内容変更になった時、ぐんと評価が低くなり(参拝者)しばらく中止していました。

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1000円の弁当、手ごろで豪華。味は濃い、年寄りには全体に硬め。星は 
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黒豆・野菜の煮物(塩味濃いい)
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大学芋・肉団子・鶏の付け焼き・玉子焼き・鶏・柴漬け・うづらゆで卵・かまぼこ
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ぶり照り焼き・海老しそ巻き天ぷら(海老細すぎ、衣厚すぎ)
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ご飯の上のふりかけは無いほうが良い
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森のおやつ チョコレートブラウニーケーキ 

H枝さんの差し入れチョコレートブラウニー 48個
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美味しいので、皆さんペロリ。数量は十分のはずなのになぜか・・・キツキツの数・・・・もしかしたら食べてない人がいるかも・・・2個食べた人いるんじゃないの?
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空庵 いな葉

福岡市城南区鳥飼5-15-21 電話 851-7939
ランチ〔平日)2750円 (土日祭日)3300円
平日と土日祭日は料金も違うが、料理も違うと判った!つまり値段次第ということ。平日だから土日と同じものが安い訳ではないのですね。星は3人なのに10畳の部屋にしてくれたから。12時から4時までいやな顔しないでいてくれたから・・・   
八寸・お造り・小鉢
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牛肉・そーめん瓜・大豆・・・・・・?・・・・・?もう何を食べたかが??写真見ても???
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?・・枝豆・サトイモ衣かつぎ・海老
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いつもの刺身 槍烏賊(絶品)・鯛・中とろ(筋が多いかな?)
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なすの翡翠煮・茗荷と青唐辛子
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鶏つくね鍋 ぺちゃくちゃ喋って中身が????
昔はこの値段で主菜は2品チョイスだったのに、今回は1品なんだ!?
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天ぷら  車えびだそうです。烏賊・南瓜・ナス・インゲン・大葉
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黒豆飯・餅いり茶碗蒸し・赤だし・香の物・果物
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森のおやつ バナナのショートケーキ

カステラ50個・生クリーム3個・砂糖400g・バナナ12本
安価のカステラを利用。スーパーの「バナナ丸ごとオムケーキ」がヒントです。
一応 ケーキと発表したので、皆さん大拍手!美用味しいとの褒め言葉はお世辞半分?かもしれません。
本日は50個作成。10個ほど余ったので、半分に切って希望者を募ったら、あっという間に完了。まあよかった・・・・・

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かすてらの間に生クリームとバナナをサンド。残りのバナナを小さく刻んでとホイップクリームと一緒に上に乗せて完成。ミントの葉・・・・を庭から・・・。なんちゃってショートケーキです。
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いやいや・・・冷蔵庫の中の残りのブルーベリージャムを・・・・・
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この方がよろしい・・・・・
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絞り袋を使わぬほうが、ホイップクリームが無駄にならないからと、スプーン二本でのせました。 

八仙閣 蓮双庭(中華)

福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASOビル
電話411-8000
八仙閣が西部ガスの子会社になって、こぎれいなビルに、1階に日本料理「銀香梅」とカフェ「キャメルロータス」、2階にチャイニーズレストラン「蓮双庭」と変身。盆休みの昼、ランチを食べに行きました。駐車場があるのが便利で2時間無料です。星は   子供連れでも大丈夫。ファミリーレストランに近い雰囲気です。
ハーフ&ハーフランチは ご飯ものとスープものがチョイスできて、サラダと杏仁豆腐と ザー菜がついて、1080円とお得。ブログ見たら2013年に行ったときも  でした・・・・・。アンケートもテーブルに備えてあったが、まだまだ努力が実ってない・・・!みたいです。

中華丼・チャーシュー麺を選んだS君
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チャーハン・坦々麺を選んだ Mちゃん。
両方ともオーダーしてから直ぐに配膳完了。早!!
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久しぶりの中華丼 もう食べなくなって、作らなくなって久しい・・・熱々は結構!!
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相変わらずハムやチヤ-シューが好きなS君の選んだチャーシュはたっぷりで満足!
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さて、チャーハンは なんと!我が家のチャーハンのほうが美味いぞ!でした。オープンキッチンなので調理の様子が見えます。チャーハンは若い兄ちゃんが中華なべを振っていました。ちょっくら味見してから客に出してね。横にいる先輩さん!
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激辛ではないマイルドな・・・・坦々麺です
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大根メインのサラダたっぷり、もりこぼれそう・・・・
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大変ですその後

工事が始まりました。
ベランダからの水漏れが原因とのこと。
はがして見たら、幸い表面近くだけの腐食だったので、やれやれ・・・・
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木材を取り替え、防水シートを張って、板金でカバー
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1.5日で工事完了
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外壁と板金の継ぎ目が少々気になるけど、価格の問題でこの結果だそうです。
お騒がせは一件落着です。コーデュネーターはスカウト仲間の中村氏。いつも気軽に手を貸してくれてます。
病後の健康を祈ります。
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