ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2016年04月

じいじの誕生日 68歳

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Mちゃんのセルフタイマー記念撮影
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森のおやつ ゴマ大福

正月に入居者家族から頂いた餅が、冷凍室で眠っていました。これを使って何か出来ますか?とのことで、大福に変身させました。餅を細かく切って、豆腐・砂糖と混ぜて電子レンジでチン。(やわらかい餅になるまで混ぜてチンを何回も繰り返す)
56個作成 餅1k・ソフト豆腐2丁・砂糖400g・団子粉400g・いりゴマ  小豆アン2キロ
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入居者家族のK代さんが手伝ってくれました。
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餡大好きばあちゃん達が、美味しい美味しいと大絶賛!うれしいですね!  
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カフェの台所が使用できず、ユニットの台所で作業するので、当分は簡単なものしか出来ません。
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次は最近ボケが進んできた私の失敗談。思い込みが強すぎです。
自宅に連れ合いが買ってきた袋菓子がありました。何年ぶりかで見た『アルカディア』は昔から私の大好きなモロゾフのクッキー。珍しい・・・・楽しみ・・・と思っていたら
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朝起きてみると中身が空っぽ!ゲッ~やられた!!!連れ合いの仕業です。
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袋の残りのかすを舐めてから、よくよく袋を見るとなんとモロゾフでは無く、森永のエンジェルマークが袋に。なんだ、森永のまがいもんか。そんなら悔しがらずともいいかと、連れ合いにその旨告げると「モロゾフのマークやないと?」『えっ?うん!」森永マークではなかった!眼も悪くなった!ばい。
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福岡城址公園 

今日は快晴。気持ちの良い天気です。
天守台跡から 福岡市内を見る 北西方面
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高いビルは 福銀事務センター
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正面高いビルは 大成建設施工のマンション
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東側は天神方向
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今年の君子蘭 2016

この冬の 激寒に自慢の緑の葉がすべてガチガチに凍ってしまった君子欄。今年はもう枯れてしまって咲かないのかな?半ば諦めていたのに、茶色に枯れてしまった葉の間から、花芽が伸びてきて花が咲きました。鮮やかな花の色がすっかり北側の庭を華やかにしてくれました。
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ハイポネックスも2回施肥した甲斐もあって、今年もすばらしいなんて綺麗な花の色なんでしょう。
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葉が一枚も無い株からも 花芽が出ています
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今年は葉がこんなだけど、来年はきっと綺麗な葉がたくさん出てくるでしょう。
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頑張れ ヨシエさんの君子欄!
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森のおやつ  レモンケーキ

H枝さんの おやつの日。 
レモンケーキでした。たっぷりのレモン蜜汁がたっぷりかかっていて、お年寄りの飲み込みがしやすく、ふわふわの柔らかく酸味のパンチの効いたケーキでした。
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次回の試作  ゴマ大福
餅50g・水(牛乳)・砂糖・小豆餡・ゴマ・片栗粉
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餅を使ったポンデリング(10個)
HM100g・餅50g・豆腐100g・卵1/2・砂糖1T・揚げ油
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今日のヨシエさん

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雨がひどくなってきたので、今日は早めに帰宅しようと思い、16時過ぎに お母さんの顔を見たら、なんだか目をパッチリ開いていて、いつもよりしっかりしている様子に見えました。
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「おかあさん!」話しかけると 通じている気がしてあわてて、HさんとYさんに電話。
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二人の電話での呼びかけに、うなずいたり、声を出したり・・・・・びっくり!
それぞれ3分ほどの電話での やり取りでしたが、私は大満足!涙がぽろぽろでした。 
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写真を撮ってとのリクエストにカメラを出したら もう少し目が閉じてきた・・・・もっとぱっちりだったのよ。
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森のおやつ  ミルク芋あんのヨモギ大福

さつま芋2キロ・砂糖500グラム・練乳150グラム
芋をゆでて アンを作る。
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白玉粉800グラム・砂糖200g・よもぎペースト・水1.2リットルで牛皮を作る
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片栗粉の上で粗熱を取り,芋ミルクアンを詰めて
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ヨモギ大福の完成
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やわらかくて、みなさんに喜んでもらいました。練乳はもっと入れたらもっと美味しいと思います。
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ヨモギ大福 試作

白玉粉100g・砂糖1T・よもぎ・小豆あんこ200g(6個)
ヨモギはゆでて、水にさらして、フードプロセッサーでみじん切りに
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白玉粉に水とよもぎを入れて 電子レンジで3分+混ぜる+1分+混ぜるて牛皮を作る。
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あんこを詰めて 完成
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出来たけど 私はアンコは嫌いだから、食べないの!
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白玉団子の黄な粉味は大好きだから、別に私の分作りました。
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ちょっといい話

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朝8時半に、表で箒の掃く音「ザッツ ザッツ ザッツ」
見たら、付属の先生たちが さくらの花びらが散っている道路を みんなでせっせと掃除中。「ありがとう!朝から感激です!」と挨拶して一枚写真撮りました。昨日の花嵐ですっかり花が散ってしまった学校のさくら。
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こんなに綺麗に掃いてくれました。ありがとう。午後には中学生が二人来て、また綺麗に掃いてくれていました。なんて気持ちの良いうれしい学校なんでしょう。
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我が家のもくれんの 新芽も日に日に大きくなっていきます。
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ぶつかった!

よりあいの森へ自転車で出かけてる途中、今週オープンした くるみ動物病院のまえ。病院の様子をのぞいて横見したんです。自転車の運転中。ガ~~ン。
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車よけのポールが自転車にぶつかって「痛い~」
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前はこのポール無かったんです。今日はじめてポールに気づきました。よそ見したのが悪いのですが・・・・
でも、幸いなことに、このポールはグニャリと曲がるソフトタイプでしたので、自転車には傷は無く、私の足の打ち身だけで終わりました。よりあいに行くのは中止して、びっこ引き引き帰宅しました。

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