ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2015年12月

麻雀で 元気が出る じいちゃん

ようやく、起きて食事ができるようになったじいちゃん。ローソンのプレミアムロールケーキと午後の紅茶と味噌汁のスープの朝昼兼用ごはん
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前々から 準備していたマージャンセット。
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「する??」「ウム」
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パイを握るとこの表情
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娘二人と1ゲーム15分だけの 真剣勝負でした。

 寿司 江戸銀

江戸銀 
福岡市城南区別府2-10-24 電話821-4156
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姉妹3人で、老人ホームの両親を見舞いました。昨日最悪に体調が悪かった父の経過もなんとか小康となり、連れ合い男組は予定通り飲み会に。女3姉妹は老人ホームの帰路、近くのすし屋で、夕食しました。
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おまかせセット  8貫3500円
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赤だしまたは 吸い物つき
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生ビールセット 800円
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白子
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ふくの箱寿司 750円  これは流石に 満腹でお持ち帰りにしていただきました。
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久しぶりに、ホッとしてビールも美味しくいただけました。今日は気分が乗ってって 星は おまけ!   




 

クリスマス2015

Hさん誕生日おめでとう!
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1年ぶり以上です。お久しぶり
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定番の 全員集合写真
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夢中で食べて、飲んで 気が付けばご馳走の写真撮るのを忘れてました。
これはスンゴク旨い、豪華で、高級なハム4種セットでした。右に大根のつまが見える皿は平目の薄作り。洋風にドレッシングで食べました。なんせワインを5本も空けたのですから。
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ボタン海老でした。
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づわい蟹でした。
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サラダでした。
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いくらは幾ら食べても減りませんでした。
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スモークサーモンでした。 
ローストビーフは我が家と違い 特上和牛使用なので いくらでも食べられました。
あと何があったか、覚えていません。とにかく相撲部屋並に、沢山量も種類もありました。みんな美味しかったです。さすが ヨシエさんの次女です。りょうり上手。誕生会に主役のHさんが一番忙しい思いをするのも恒例。ご馳走様でした。
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鶏肉のお腹の中の詰め物と、林檎の丸焼きは絶品でした。鶏肉もシットリ柔らかくて家庭ではこの感じ難しい!
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お子様は お子様ランチでした。美味しいのでコレこの通り!
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手作りケーキは今年も、子どもたちのデコが賑やかに始まりました。
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年々上手くなります
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森のおやつ モンブラン風カップケーキ

今日は、ボランティア民生委員3人組の、チョイ手伝いがある日です。チョイ手つだいがあると余裕のメニューが出来ます。モンブラン風カップケーキです。紙コップにを一口大にカットの市販カステラを入れる。ブラックコーヒーで湿らせる。さつま芋の甘煮(栗もどき)を3個づつ加る。、芋クリーム(生クリームとマッシュさつま芋)を絞ってココアパウダーを振って完成。
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60個作成 : さつま芋2キロ、生クリーム180cc×4個、砂糖800g、バニラオイル、ココア、コーヒー
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ヤモリ 2

蛍光灯のカバーの中に居るのを見つけて3日目。出られないのか、少し場所を移動しているけど何も食べないでいては餓死してしまう。カバーを剥いで チビを逃がしてやりました。下から見るより 小さくて3センチほど。元気で頑張れ!
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爪楊枝よりこんなに小さいあかちゃんヤモリでした
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イチゴのケーキ

ユニット「あっぱれ」に ユニット「ばんざい」からお引越ししてこられた S木さん。夕食前に歓迎会です。Sさんの大好きな、イチゴのショートケーキでウエルカムパーティ。
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「よろしく!S木さん」  「よろしくみなさん」
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予算の都合で、S木さんだけ、大丸のケーキ。みなさんは、ハーフメイドのイチゴケーキですがやったぜケーキなんと今日は おやつにもブラウニーケーキがでましたが、ケーキはいくらでもOK!皆大満足です。
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森のおやつ  ブラウニーケーキ

H枝さんお今月の差し入れケーキは、ブラウニー。60個作成。お年寄りが のどに詰めないようにと、胡桃はすりつぶして入れたそうです。「アーモンドパウダーみたいなのは、売ってないの?」胡桃のパウダーはないらしいです。油分が多くて、つぶすのが大変だったそうです。でも胡桃とアーモンドの香りがして、大変結構な高級なお味でした。ありがとうH枝さん
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粉砂糖で クリスマス気分出ますね
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アカ子の狩猟本能

朝5時、起床して猫のえさを用意していたら、アカ子が天井をじっと見ています。
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声をかけてもじっと天井を見上げています。どうしたと?
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ごはんより興味があるものがあるの?
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見上げた天井には 蛍光灯。外はまだ真っ暗です。
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おや! 破れたランプカバーの中に黒いものが・・・
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あれ~ヤモリの赤ちゃんだ 可愛い!寒いので動きが鈍く つついても逃げません。
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2011年9月うまれの今年4歳のアカ子ちゃんでした。
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白い猫は推定年齢9歳、2009年家の猫に昇格した 福ちゃん
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シャッ~シャ~ 言いながら アカ子を見守っています
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お見送り 

よりあいの森の利用者さんの お別れの会。
お通夜の食事。世話人5人で30食。
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五目ちらし寿司、がんもどき、沢煮椀、
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告別式前の おとき 30食
煮物(里芋、荒野豆腐、人参、こんにゃく、牛蒡、いんげん、椎茸、昆布、蓮根) ふろふき大根、ほうれん草と春菊の胡麻和え、油揚げと生椎茸のからし醤油和え
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味噌汁(豆腐、あぶら揚げ、春菊)  南瓜の茶巾絞り、白米飯
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森のおやつ 茶巾しぼり 南瓜あん

森のおやつに、クリームコロッケはどうだろう?冷めたクリームコロッケだったら、とろりとしないで、案外おやつになるかも。お年よりはホワイトソースが意外とお好きだから・・と思って試作。テレビでクリームの中にセラチンを入れると扱いやすいと言っていたのをなるへそ!と実行してみました。
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ここまでは オーライ!
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でも結果は 失敗。衣を付けるところまでは、なるへそ!だったのですが、油で揚げるとどう工夫しても、パンクして、ホワイトソースが染み出してしまいます。その上冷えたコロッケは不味かったんでこの企画は中止です。

それで今日のおやつは、先週の茶巾しぼりのリメイク版です。小豆あんの代わりに南瓜あんにしました。同じものでなく せめてもの変化をと頭を絞った結果です。そうそう今日はよりあいの森で お葬式があったので、100個作成。精進で作りたかったのもあります。
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さつま芋5,5キロ、砂糖800g、南瓜500g、ブランデーエッセンス、柚子ジャム
 
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