ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2014年08月

豚肉の生姜焼き

白百合 T高・Y本・Mの3人で23食
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豚肉の生姜焼き  Y本さん  前回好評に付き、再現。
漬け汁:しょうが・おろし玉葱・酒・醤油
付け合せ:ゴーヤの天麩羅・豆苗・もやし・パプリカ
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アスパラとミートローフのポン酢あえ  T高さん
味付けに塩昆布
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ホワイトシチュー   T高さん
玉葱・ジャガイモ・シメジ・牛乳・コンソメ
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SWEET BASIL

福岡市西区橋本
SWEET BASIL 木の葉モール橋本店    092-407-2829
星は    安い! ランチセットは 910円 
パスタorピザ  サラダ・飲み物 ・スープ (ピザにはブルスケッタパスタにはパンつき)
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パリパリベーコンとじゃこと茄子の冷製パスタ
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トマトソースのパスタ
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ブルスケッタはチーズとトマト
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マルゲリータ
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博多旨鮨 小野

福岡市西区橋本
木の葉モール橋本店  092-811-8239
ランチ 鮨セット 1800円  
星は  かな?

お子様手巻きセット  980円 
花火がパチパチしながら登場。子どもは大喜び。
手巻き(玉子焼き・海老・コーン・きゅうり)・エビフライ・スパゲティ・コロッケ
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上鮨セット  付録多すぎ  鮨がもっとおいしい方が何もついてなくてもその方がいいな。カウンターで回転鮨食べたほうが良かった。でも子連れだったから、個室利用出来たのは良し。
付録は 吸い物・茶碗蒸し・ひじき・鯖塩焼き・天麩羅・デザート (6品)ランチで1800円位だった?
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吸い物  もずくと麩
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茶碗蒸し
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ひじき煮冷めてる・・・
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塩鯖焼き 冷めてる・・・
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天麩羅  冷めてる・・・
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デザート 白玉団子とわらび餅
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海鮮丼 1500円くらい?
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豆腐ハンバーグ

今日はMひとり。時短のメニューでテキパキてきぱき。
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豆腐ハンバーグ・グラッセ添え(人参・南瓜・ピーマン)
鶏・豚・牛のミンチ  木綿豆腐・玉葱・卵
大きなハンバーグに「嬉しい!」との歓声。「半分は豆腐ですみません!」「でもヘルシーです」「カロリー控えめ」「お代わりどうぞ!」柔らかいし、和風(醤油・砂糖)のソース(グラッセの煮汁も入れて)なので、食べやすかったようでした。普段食が細い方も、完食とか・・・グラッセは美味しいと好評。
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冷製パスタ
パスタ・シーチキン・レタス・梨・酢・サラダ油・塩コショウ・わさび
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ガスパチョ  牛乳・トマトジュース・塩コショウ・オリーブ油
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キビナゴの南蛮

S本さん・S田さん・S嶋氏・Mの4人で25食
今日は 気軽なお手伝い。ぺちゃくちゃおしゃべり三昧
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キビナゴの南蛮
茄子の素揚げもタレに漬け込みました。
トマトの荒ミジンも入れて爽やかに。  S本さん担当
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ポテトサラダ  
味噌マヨネーズのつもりがマヨネーズが無くて、塩コショウ・マスタード・チキンブイヨン・ヨーグルトで味付けしました。 ジャガ芋・ベーコン・ラッキョミジン   らっきょは歯ごたえと香りがよく意外と好評でした。
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牛肉のトマトスープ  S田さん担当
トマト・胡瓜・牛肉・おくら・塩コショウ・チキンコンソメ

牛スライス肉は醤油・みりん・塩コショウで下味。
おくらは下茹で。胡瓜は煮すぎ?
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