ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2012年08月

大雨のあとの緑

台風14号、15号と 続けておおきな台風がやってきました。
連日スコールのような夕立が 突然やってきます。おかげで水をタップリ吸った植物は元気に成長。今日通り路の植え込みがこんなになっているのに 信号待ちしてて 気づきました。 露草に覆われてしまって、植木が見えなくなっるのです。露草がこんなに大きな株に生長しているのは珍しい・・・・思わず写真に撮りました。
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荒戸のたこ焼き屋さんの前 
いつもたこ焼き屋がバラ撒いているたこ焼きのカスに雀の大群が群れていて、この植木の繁みは、雀のお宿なんですが・・・・雀たちはいずこ?
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孫のMちゃんが、幼稚園の夏休みカレンダーに「朝顔を見る」という項目があって、わざわざ我が家に見に来たのに、11時では、みなしぼんでしまっていたので がっかり・・・・そしたら、北側の斜面にやっと1個だけまだ開いてたのが残ってました。青い朝顔、見えますか?
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今年は ザボンが沢山実をつけています。まだ小さいけど美味しくなるかな?
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山法師 ⅳ

アローキャンプ の集会です。
還暦祝い(K合・S島)
古希祝い(K毛)
年金取得祝い(M)  
理事長就任祝い(かしら)
リハビリ頑張(ハゲタカ)


幹事役のN島君の自宅隣の「山法師」で。
いつもの 自慢大会その1 タンポポの綿毛
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リハビリを兼ねて作った、紙の箱
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60歳過ぎたら 人生後半は good turn の分岐点
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八寸 漬け
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八寸 葛豆腐
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八寸 ゼリー寄せ
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煮物  南瓜・隠元・巻貝・卵やき
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天麩羅  玉葱・おくら・あなご・茄子
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変わり茶碗蒸し
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鮨  茗荷・帆立・皮付き鯛・巻き・海老・いくら・いか 海老頭からあげ
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温ソーメン
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玄米コーヒーのゼリーと果汁ゼリー
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久しぶりに 行ったら、何だか 味が変わったみたい。
板前さんが変わったのか? おばさんもお姉さんも親切で人懐こくて変わりなかったのだけど
雰囲気は上々なんだけど、料理が代わり映えしないし 味が↓
星は   かな。

年金満額支給と シルバー手帳取得

今月とうとう65歳になります。めでたいような めでたくないような 65歳。でも2日前に姪っ子たちが心のこもったお祝いをしてくれました。
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手作りのバースデイケーキにのメッセージは ツブツブチョコをピンセットで一粒一粒丁寧に並べて。チョコペン無しでありあわせで作ったら、この作業が一番時間がかかって大変だった・・・・・・そうです。
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このカードは、ばぁばの 宝物ちゃんからの プレゼント
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やず680円を食べつくす

Y﨑さんの本日の出来が気に入らない 
やずのムニエル生姜マヨネーズかけ
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なすとシメジの醤油味炒め
茄子・シメジ・醤油・みりん・砂糖・酢
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S本さんの ネバネバポン酢和え
おくら・つる紫・モロヘイヤ・三つ葉・柚胡椒・ポン酢
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やず1尾分のアラで25人分の潮汁!驚き!出来るもんです!ネ
船場汁に似てますかね。
S本さん丁寧に、霜降りして綺麗に掃除してました。
そして生姜絞り汁をお椀に絞って 臭みとり完璧。
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8月4日うまれの Kちゃんと鯛

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魚市場で こんなに大きな鯛が、1000円で買えました。
「ばぁば」が へたくそながら お刺し身にしました。
Kちゃんの お七夜です。

ピカタ

お休みの予定が、T高さんの代打で急遽参戦。
S里さんの担当はメイン
鶏肉のピタカ 人参のキンピラ・南瓜の素あげ
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冷たいソーメン
昨日の 抹茶ソーメンもどき です。
大葉・胡瓜・茗荷・おろし生姜・こうとう葱・トマト
お代わりの注文が殺到。氷で冷え冷えにしたのが良かったか?
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これも昨日の花万のパクリ
長茄子のチーズ味噌焼き
とろけるスライスチーズがオーブンの余熱で 火がとおり過ぎコチンコチンになりました。
すぐに取りr出すべきだった。熱々を提供しようとしたら・・・・失敗・・・反省
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残り物で酢のもの
胡瓜・鶏皮・炒り卵・茗荷・葱・レモン・とまとの種
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タカクラホテル福岡  日本料理 花万

夏限定ランチタイム
平日限定(要予約) 3000円(税・サ込み)
 空室なら個室2時間利用サービス
当日予約でしたが 本日は空室あり、子連れでゆっくり2時間のランチができました。
これは お子様ご膳 1500円
エビフライ・歩手と・蟹カマのチーズ揚げ・玉子焼き・鶏から揚げ・ハンバーグ・おにぎり
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たまご若布汁・茶碗蒸し・アイスクリーム付き
3歳・3歳・4歳の子ども3人はほとんど残さずに食べてました。
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大人のコース
急に思い立っての来店の為、献立に若干変更ありですが、
前菜盛り合わせ
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料理の説明は無しなので
多分湯葉のゴ汁冷製わさび添え
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魚の南蛮漬け
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水菜としめじの白和え
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長芋すり流しをアレルギーのメンバーがいるので変更してもらったら
はもの吸い物に 柚の香りが効いてました
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カツオのたたき
カツオが超新鮮で美味 
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こんな盛り付けもいいですね ポン酢と醤油2種のたれ
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米茄子の味噌チーズ焼き
油なしで素焼きの茄子 皮は縞に剥いて なるほど勉強になります
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海老の変わり揚げと野菜の天麩羅
海老2尾(シソ巻き・ノリ巻き)
パプリカ・ヤングコーン・オクラ  写真忘れました

ご飯の代わりに抹茶ソーメン
大葉・茗荷・ラディッシュ・ごま
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デザート 葛きり黒蜜かけ 黒蜜・きなこ
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 料理の出てくるスピードが 遅すぎです。きもちチョコット早く
  冷房温度調節できないのか 寒いと言うとスイッチ切ってしまい 暑い また 寒いの繰り返し
  仕入れが無かったのかしら・・野菜がほとんどどの料理にもパプリカでした。
 接客は  
味は   

福岡 山の上ホテル  和食 やま野

福岡市中央区輝国1-1-33  電話 771-2131
南公園の高台にある山の上ホテルにランチに行きました。
奥に「山の上クラブ会員以外立ち入り禁止」と張り紙がある和風数奇屋あり
聞くと このホテルは福岡銀行がオーナーで、 福銀関係者でないと、金を積んでも使用不可とのこと!
感じ悪っつ    
眺望は抜群 北方向 天神方面を見ると
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北西にヤフードームと福岡タワー 博多湾が望めます
空き地は九州大学六本松跡地  
何も建てなくて緑地のまんまも良いのに・・ね
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一番安い1980円の彩遊膳 
小鉢・向付・メイン(4種よりチョイス)・茶碗蒸し・ご飯・香の物・味噌汁・デザート 
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小鉢 マグロの胡麻だれかけ
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向付  モズク・山芋・鱒子
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メイン  うなぎ柳川にしました
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茶碗蒸し  雲丹
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ご飯  白ご飯と山椒ちりめん 香の物
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味噌汁
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デザートはビッツフェから好きなだけ 
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最近はブライダル中心に営業をしているようで、結婚式の相談ペアが数組来ていました。静かで人の出入りが少ないのでゆっくりできますが、料理の味が平凡。 星は 
花火大会の時は 8000円~9000円でビッフェが満席とか。4月に予約必要と・・・花火の時はこの付近西公園よりいいかも・・・・
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