ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2010年06月

ポークカツレツ

白百合の当番。 M・Y本・T辻・Y尹の4人で29食。Y尹さんは今日が最後の参加、通訳の仕事をするそうです。頑張ってください
梅雨の季節、福岡は長雨が続いています。食欲が増すよう各自工夫しました。

ポークカツレツ  Y本さん 細切れ豚肉・卵・カレー粉・小麦粉・パン粉
安い細切れ肉を 包丁で細かく切り、つなぎに小麦粉・パン粉・卵・カレー粉(胡椒が切れていたので代用)パン粉をつけて サラダ油で焼いたもの。ヘルシーだけど揚げたほうが時間短縮。付け合せのピーマンは茹でて、ドレッシングで和えたもの ソースはケチャップ
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焼茄子の炒り豆腐載せ T辻さん 生姜・葱・みょうが・豆腐・卵
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素揚げ野菜のソーメン  Mさん 茄子・ピーマン・柚子コショウ
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山笠があるけん博多てい!

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月になるといよいよ博多の町は山笠です。
今日天神の新天町を横切ると、丁度山の飾り付けが始まっていました。人形師がメガホン片手に「もうちょっと姪浜」「箱崎側にずらしてんしゃい」等と、山笠独特の言葉で采配中。姪の子のKちゃん山笠に興味津々・・・・
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しかしそれは時代物のきらびやかな表ではなく見送りの「ちびまるこ」のほう・・・「まるちゃんだ!」と釘付けで、なんと采配中の人形師のお隣で、30分もじっと見ていたんです。人形師も「又おいで」と好意的でした。

手打ちとろとろ蕎麦 

長蕎麦会のオッちゃんたち3人とY本・M部・Mの6人。
今日は湿度が高かったらしく、そば粉に練りこむ水がいつもより大分少なくしたといってました。
手打ちとろとろ蕎麦 
なめこ・おくら・焼うす揚げ・葱
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炊き込パエリア
海老・蟹缶・鶏ミンチ・枝豆・トマト・パプリカ・バター・コンソメ
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とまとサラダ・バジルサラダ
とまと・玉ねぎ  キュウリ・パプリカ・インゲン・馬鈴薯・バジル
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家庭料理 ☆星

 「晩柑があるから取りに御出で」と電話あり。
自転車で ビューんと出かけると、昼食が出ました。
まず、ブラックチェリー 
 カプ カプ カプ ああ美味しい・・・
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キャラ蕗は甘ピリカラ味 良い味でした。皮ごと煮たんだそうです。
サラダはワカメ・きゅうり・キャベツ・レタス・ハム 
カレーは神戸の有名な店のレトルト
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ご馳走様でした。星さんちのランチは     でした。
手作りはキャラ蕗だけだけど、雰囲気万点・気持ち100点

父の日

娘と孫から 茂じいに 高級ゼリーがプレゼントされました。
銀座 源吉兆庵 白桃ぜりぃ 1個840円
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カレーうどん

S本・S田・Mの3人で30食
カレーうどん 玉ねぎ・白葱・小葱・牛肉・カレー粉・片栗粉
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小松菜と厚揚げの和え物
小松菜・人参・厚揚げ  
和え衣:白葱・赤ピーマン・山芋・醤油・砂糖・ごま油

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赤ピーマンと山芋のみじん切りの歯ごたえがいいです。

シーチキンご飯 きざみ大葉入り   写真なし

カルベ 母になる

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今日何気なく 猫マンションを覗いたら、子猫が1匹いました。
さっき産まれたばっかり・・・のよう・・・白黒の水玉まだら子猫・・・
カルベのおっぱいが大きくなっているよ!と この前誰かが言っていたのは、こんな訳だったのだ・・・・・・・

梅雨入り

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雨の福岡城跡 アジサイ・睡蓮・ざくろ

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宅照会

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カレー(ミンチ・茄子・玉ねぎ) サラダ(キュウリ・トマト・卵) インゲンと竹輪の炒り煮 クリームゼリー(卵・牛乳・ゼライス・砂糖)

今日のような暑い日には、カレーはなにより。食が進みます。宅照会さんいつもありがとうお疲れ様でした。

サーモンのフリッター

クローバー会です。
B場(2回目)・Y井・S田・S尾・Mの5人。今月からB場さんの参入でクローバー会も夏にはボランティア回数を増やせそうです

今日は「よりあい」の地下熱利用の設備が調子が悪く、その復旧工事で水道水が 断水していました。「まもなく出ますから・・」との話でしたが、10:30になっても11:00になっても一向に水は蛇口から出てきません。
洗米もスープも何も出来ません。最寄のY井さん宅に厚かましくも水をもらいに車で出かけました。
お陰で30分遅れでしたが、昼食の準備がやっとこさ出来ました。
サーモンのフリッター・人参グラッセ・アスパラと赤ピーマンの炒め物
衣:小麦粉・卵・水・塩・胡椒  
サーモンはスーパーの創業祭に行きあい刺身用サクを100㌘100円の破格の値段でゲット。 ソースはケチャップ・醤油・砂糖・タバスコ
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春雨の中華サラダ(人参・卵・三つ葉・きゅうり)
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ワンタンスープ(豚肉・葱・小松菜)
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ビールやイースト入れなくても十分膨らむものですね
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フリッターの衣の残りでおやき風クレープ
茄子漬物・赤貝の佃煮いりです
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