ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2010年02月

ランチ対抗  よひら 対 梅の花

ランチ対抗
           よひら 愛宕店

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雛膳向こう付け
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ひとり鍋 鶏・葛きり・水菜・椎茸
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練りゴマのドレッシングサラダ
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お造り(大根いくら・鯛・ぶり・ホタテ)


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紙鍋
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大根ぐるぐる・ブリシャブ
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吸い物
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里芋グラタン               鉄板焼
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じぶ煮                           CIMG7684 天婦羅

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ご飯 豚バラ・しょうが・ごぼう
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デザート
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の花 西の丘店                           

                                 ゴマ豆腐
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烏賊と辛し明太子のあえもの
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ブリ刺し
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ぶり大根
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  豆腐コロッケ                           CIMG7712
生麩田楽
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湯葉巻き揚げ豆腐
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豆腐シュウマイ
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小柱としょうがの炊き込み御飯
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味噌汁(湯葉)      CIMG7717
                

サーモンの親子ちらし寿司

白百合です。T辻・M部・Y・H井・Mの5人

サーモンの親子ちらし寿司
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葱と白菜のからし酢味噌和え

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本場韓国ちぢみ
小麦粉1k・卵1個・干し海老・玉ねぎ・ジャガイモ・ニラ・人参・南瓜
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タレ:酢・醤油・粉唐辛子・ゴマ・ごま油

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味噌汁
大根・麩・小松菜
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大根皮の即席漬け
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海老マヨ


お引越しが上手くいってなくて、写真がアップできません。
そのうち ライブドアの不具合も なんとかなると思います。

なんとか・・・こんなもんで・・・お許しを・・


クローバー当番  S尾・Mの2人

 海老マヨと線切り野菜
人参・貝われ・ブロッコリー・キュウリ・揚げ春雨
ソース:マヨネーズ・牛乳・レモン・砂糖・塩・胡椒
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豆腐と水菜の明太子和え
木綿豆腐・辛子明太子・酒・水菜(生の水菜が合います、試してみてね)
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沢煮椀
豚肉・生椎茸・人参・大根・ごぼう・小松菜(肉入り珍しい)
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サラダ
水菜・八朔(残りもので)
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豚バラ肉と大根の煮込み

白百合の当番です。Y本・Mの2人で28食。
手早く料理上手な Y本さん。
今日も ササッと決まりました。

豚バラ肉と大根の煮込みY本風
大根・豚バラ・ニンニク・醤油・砂糖・酒

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白和え
ほうれん草・人参・大根葉・昆布の佃煮の残り・豆腐・胡麻
安い、すり胡麻・・・香りが足りません。
フライパンで炒ったら、いい香りになりました。
挑戦してみるものですね。

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澄ましかき玉汁
椎茸・豆腐・水菜・かまぼこ・卵
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二色さつま芋
チーズ・砂糖・バター・バニラ
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ブイヤベースよりあい風

なでしこ(S田・M)の当番

ブイヤベースよりあい風
鶏モモ肉・海老・大根・人参・玉ねぎ・ブロッコリー・トマトジュース・野菜ジュース・ニンニク・コンソメ・オリーブ油
何でよりあい風かというと、
材料があるもの・安いもの・工夫タラタラ・・
それにしても「美味しい・・・美味しい・・・」
みなさんのこの言葉が
「又次は・・・」の力になります

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ひじき煮
ひじき・人参・油揚げ・煮大豆・大根葉
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春菊のスパゲティ
スパゲティ・シーチキン・春菊・エノキ
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節分リース

猫節分の魔よけのリース
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西日本短大・園芸科の指導で 唐人町の「クルクル唐人」で作りました。
昔から伝わる、ヒイラギの枝に鰯の頭を刺した魔よけよりおしゃれでしょう。

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 あすなろ 明日は桧になろう・・・と努力してます
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                   金柑(金の玉)
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                月桂樹(勝利)・梅 (天満宮)
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              まんさく(万も咲く) 
 
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             オリーブ(平和)
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 柊南天(魔よけと難を転ずる) 
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                                    錦木(錦をかざる)・お多福南天

煮込みハンバーグ

クローバー会です。
煮込みハンバーグ(S尾さん担当)
め玉ねぎたっぷりで、とても軟らかい美味しいハンバーグでした。
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けんちん汁(S田さん担当)
大根・人参・豆腐・うす揚げ・葱
ソフト豆腐をたっぷり、くずしていれました。
豆乳汁のような甘い優しい味でした。お代わり続出。

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酢の物
しめじ・せろり・かぶ・きゅうり・甘酢
ありあわせで、ざっと炒めて作りました。
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黒豆ごはん 
写真撮影もれです。節分らしく・・・豆ご飯です。炒った黒豆・昆布・塩

節分

メガホン節分です。
第2よりあいで豆まきをしました。
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              お多福さんとパンダさん
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赤鬼さんはお出かけの準備? 
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             拾った豆は、すばやくこのかばんの中へ・・・!
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                   悪い青鬼め!
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                                     「おにぎり仮面だぞ!」「鬼は外!!」
                  
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               参りました・・・・
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