ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

2009年10月

ハローウィン

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豚汁

クローバークローバー(S尾・S田・M)で27食。
炎そろそろ、温かい汁物が欲しい、季節です。

今日は、豚汁です。S尾家風ブタ 

豚肉・里芋・大根・人参・ごぼう・白菜・葱・厚揚げ
味噌は二種ブレンド・みりん・酒・生姜が隠し味です。
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煮野菜の肉味噌かけ
大根・茄子・南瓜・インゲン・鶏ミンチ・味噌・砂糖・酒
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生椎茸の和風サラダ
三つ葉・焼生椎茸・ミニトマト・ホタテ缶・醤油ドレッシング
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銀杏ご飯
拾って、拾って、剥いて、剥いて・・・Mの根気と粘りのたまもの
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流れ星夜用に有り合わせで
オリオン座流星群・・見ましたか・・Mは21日早朝に1個見ました。ひじき煮
ひじき・南瓜・人参・うす揚げ・ピーマン
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白酢和え
大根葉・白菜・人参・豆腐・出しがら昆布・酢・砂糖
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本日は、秋の野草がテーブルを飾って・・・・
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青春の賛歌が部屋にこだまし・・・・
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鹿児島のK平さんから、秋の味覚がどっさり送られてきました。
デカッ!
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宅照会

久しぶりに 「宅照会」さんからメールで、お知らせがありました。
「14期の会」さんと同じくらいの年期の入ったボランティアで
月に2回(最近月1回に)の昼食作りをして頂いています。

本日のメニューは、寒くなってきたので温かいのものを・・・
おでん
(大根・厚揚げ・ごぼう天・卵・さつま揚げ・里芋・昆布)
味噌汁(里芋・ワカメ・葱)
漬物(柚子大根・柚子白菜・たくあん)


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タンドリーチキン

クローバークローバーです。
U越・S尾・Mの3人で24食。
今日は買い物上手なメンバーが、飛び切りお安く作りました。
プレゼントご褒美もらいたいくらいです


タンドリーチキン

鶏ムネ肉@25円 驚きの価格、国産です!
ヨーグルト・カレー粉・ケッチャップ・赤ワイン・生姜・ニンニク・塩コショウ
一晩漬け込んで、お年より向きに蒸し焼きにしました。

付け合せは粉吹き芋・キャベツとしめじピーマンのバター風味蒸し焼き
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        大根とホタテのサラダ
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炊き合わせ野菜
冬瓜・里芋・茄子・インゲン
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ごはん夕食用に有り合わせで作りました。

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ポテトマカロニサラダ
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           ワカメと葱のマリネ
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                        ピーマンの肉詰
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野菜炒め
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      冬瓜のヒスイ煮
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大根の皮とレンコン人参のキンピラ
           
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柏原ホームのクッキー250円・200円

障害者の作業所で手作りのクッキー、今日は出張販売です。

豚肉の生姜焼き

祝日旗日ですが、なでしこの当番。
MとT村さん2人で32食作りました。

豚肉の生姜焼き
付けあわせは ワカメの煮たもの
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酢の物
キュウリ・あかめ・卵焼き・すだち・カニカマ・ごま
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素揚げ野菜のみぞれ煮
茄子・人参・ピーマン・大根
大根おろし入りのだしは片栗でとろみが付いていますので
つるリンと入ります。
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白菜のスープ
白菜・豆腐・ベーコン・生姜・片栗粉・ごま油

写真うっかり・・・間違って・・・削除しちゃった・・・

西短期大 二丈キャンパスピクニック

自動車ご近所応援団で、久しぶりに 出かけました。
校舎メンバーの1団体である 西短期大の造園実習場に
帽子ご招待を受けて、初めてのピクニックです。
ひまわりとても素晴らしい、綺麗なところでした。

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   久しぶりに I田さんと再会

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        ダンスの好きなM田さんと

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   S川さん K崎さん W山さんたちものんびり・・・ 

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ヨロヨロ現れたのは、二条キャンパスの主。
名前は モンテ ♀ 16歳 場長さん? 

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16年間、夜と日曜祭日は、ひとりで 留守番しているおりこうさん
人恋しくて、ご挨拶に現れました。
番犬なのですが、年をとったので、安全なように 
夜は施錠した立派な犬小屋で 過ごしているそうです。 
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焼き芋を緑地環境学科教授が作ってくださいました。
アルミホイル・濡れ新聞紙使用で 本当に 立派な焼き芋でした。
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お刺身

14期の会のみなさんありがとうの会
刺身 鯛・カンパチ・ひらめ  お刺身は下村さんのお父様が一手引き受けです。
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    お好みで、醤油とわさびで普通に刺身、
    野菜とドレッシングとあわせて お刺身サラダ どちらでもどうぞ。


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アラ煮
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冬瓜の翡翠煮
冬瓜・茄子・里芋・パプリカ・インゲン
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栗子塊鶏
鶏モモ・栗・しめじ・銀杏
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茄子の煮浸し
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海老シンジョと蕪の清まし汁

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さつま芋のケーキ

14期の会さん15年ありがとう

「宅老所 よりあい」は たくさんのボランティアさんに
支えられています。
よりあいは開所して今年で19年目になります。
昼食ボランティアに、沢山のいろいろなグループが登録していて、
交代で毎日の昼食を作っているのですが、中でも 歴史のある
「14期の会」さんが、今年で解散されることになりました。
15年もの長い間、40数名の方が、ご奉仕いただいたとのことです。


今日は、感謝の気持ちを込めて、昼食会を開きました。
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         おとしより
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        14期の会のメンバーさん

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リコーダーとハーモニカのアンサンブル 曲名は・・・「旅愁」
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美味く出来たわ・・・・ラブ
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今日は 目が開きません。

カレーうどん

大波台風18号が奄美のほうに来ています。
  随分大きな台風のようで、福岡でも木枯らしのような大風が吹いています。
雲白百合の当番。Y本・T辻・3回目のM部さんとMの4人で29食。


カレーうどん
豚肉・玉ねぎ・人参・葱・竹輪・カレーパウダー
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豆腐ハンバーグみたらしソース
豆腐・卵・人参・玉ねぎ・片栗粉・塩コショウ
今回はみたらし団子風のとろみソースで煮込みました。
そこいらに転がっていた、残り物の「生姜湯」を利用。
それがなかなかいい味でしたよ。
海苔トッピングは、胡麻のほうが良かったみたい。
付け合せのブロッコリーは味噌マヨネーズ和え


さつま芋と紅玉のコンポート風
さつま芋・りんご・バター・砂糖・シナモンパウダー
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