なでしこ、Y崎・Mの2人で秋分の日の昼食作りです。
Y崎さん月曜の敬老の日に引き続き、遠いところからボランティアご苦労様です。


海老と豆腐の中華風煮
TVのアーカイブス番組で 40年前の料理番組を偶然見ました。
講師は「陳健民さん」陳健一氏のお父さんです。
その料理を見て、「あっ!これ よりあいにピッタリ。作ろう」とひらめきました。


海老・ハム・生椎茸・豆腐・葱・生姜・人参・ピーマン・片栗粉・塩コショウ
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茄子のピリカラ醤油炒め
ありあわせの1品。
茄子・ピーマン・卵・砂糖・醤油・鷹の爪
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豚汁
豚肉・里芋・ごぼう・大根・人参・しめじ・ニラ・生姜・味噌
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