なでしこです。手打ち蕎麦は１ヶ月に１度のボランティアのみなさんです。
いつも水曜日が 蕎麦打ちの日ですが。今月は月曜日。初めて蕎麦打ちに遭遇した「なでしこメンバー」は大喜びです。
鶏南蛮そば
鶏モモ肉・白葱
鶏肉は 炊かないで、炒めてその鶏肉油で葱を炒めてください。との親方の指示どおりにいたしました。鶏肉をソテーして、醤油で照りをつけ、斜め切りにスライス。汁を張ったそばのうえに葱と鶏肉をトッピング。
初めての方たちは、お代わりに 茹でたても盛り蕎麦も食べて大感激。蕎麦湯もたっぷり。
ほうれん草のピーナツバター和え
ほうれん草・ピーナツバター・すり胡麻・醤油
冷蔵庫の残り物で１品
大根の味噌ヨーグルト和え
大根・柿・貝われ・プレーンヨ－グルト・味噌
意外と美味しいなますの新バージョン
繊切り大根を塩でしんなりさせ、ヨーグルト・味噌で和えます。
正月料理にもいいかもしれません。
シーチキンのおこわ
シーチキン・なめ茸瓶詰め・人参・銀杏・もち米（７Ｃ）・うるち米（５Ｃ）
いつも水曜日が 蕎麦打ちの日ですが。今月は月曜日。初めて蕎麦打ちに遭遇した「なでしこメンバー」は大喜びです。
鶏南蛮そば
鶏モモ肉・白葱
鶏肉は 炊かないで、炒めてその鶏肉油で葱を炒めてください。との親方の指示どおりにいたしました。鶏肉をソテーして、醤油で照りをつけ、斜め切りにスライス。汁を張ったそばのうえに葱と鶏肉をトッピング。
初めての方たちは、お代わりに 茹でたても盛り蕎麦も食べて大感激。蕎麦湯もたっぷり。
ほうれん草のピーナツバター和え
ほうれん草・ピーナツバター・すり胡麻・醤油
冷蔵庫の残り物で１品
大根の味噌ヨーグルト和え
大根・柿・貝われ・プレーンヨ－グルト・味噌
意外と美味しいなますの新バージョン
繊切り大根を塩でしんなりさせ、ヨーグルト・味噌で和えます。
正月料理にもいいかもしれません。
シーチキンのおこわ
シーチキン・なめ茸瓶詰め・人参・銀杏・もち米（７Ｃ）・うるち米（５Ｃ）
