ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ

我輩は猫であります。名前は「ゴマサバ・デル・エジプシャンマウ」っていいます。 僕の母さんが、「宅老所 よりあい」で作ったお昼ご飯の記録です。

パウンドケーキ(オレンジピール・レーズン)

H枝さんの当番
手製のオレンジピールとブランデー漬け込みのレーズン入り
6本×8切れ=48人分
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試作品の三つ葉入りケークサレ風
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HM200g 卵1個 牛乳200cc 塩コショウ 三つ葉ざく切り 紅茶葉2袋
ベーコン・チーズなど入れなくても・・・まあまあ・・・・
案外 いけるかも・・・・・です。


森のおやつ HMケーキ

HM200ℊ×5袋 バター400g 砂糖400g ヨーグルト300cc 
卵15個 晩白柚砂糖煮みじん少々・紅茶葉
バター砂糖をクリーム状に練り、卵ヨーグルト晩白柚、紅茶葉を加えよく混ぜる
HMをくわえオーブンで180度 25分
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ユニットのレンジを使用、3回に分けて焼く。
焼けたらイチゴジャムを表面に塗る
ひとり分が たっぷり特大
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タラの芽の冷凍

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こんなにも立派なタラの芽を沢山もらいました。
周りのおすそ分けして、自宅で天ぷらにして、たらふく食べてもまだ残りました。

必死で考えて、冷凍にしてみました。
軽く塩で茹でて、冷水にとり、一晩そのままにして 灰汁を取り、水気を良く切って、薄く並べて
冷凍。綺麗な緑も残り・・・・大成功。後日天ぷらにしたら、時間を掛けて揚げればパリパリのサクサク。これまた大成功!!

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森のおやつ モチモチさつま芋ケーキ

本当はさつま芋の饅頭を作る予定だったのですが、
厨房のオーブンを使う時間が、1:00~からに急になったので、
慌てて生地をまとめ、饅頭型を省略し、天板に直接流し込みました。
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さつま芋3キロ・砂糖300g・晩白柚砂糖煮・バニラオイル
片栗粉600g(400㌘のつもりが多く入れすぎ)結果モチモチ感が増し
失敗は成功のもと・・・・・となる。
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200度15分でオーブンで焼く


森のおやつ 桜餅

関東風と関西風どちらでもない 道子風の桜餅
団子粉3袋(200g×3)・白玉粉2袋(200g×2)・塩・豆腐3丁・食紅
桜葉塩漬け60枚・粒あん1㌔
材料を耳たぶの硬さに混ぜる
あんこを包み、熱湯で茹でる(浮き上がるまで)
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冷水にとり、桜葉を巻いて完成
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茹でてすぐが軟らかくておいしい!
時間が経つと、落ち着くが少々硬くなる・・・
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よりあいの森の花見2018

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猫の福助です

朝起きたら、床に何かが・・・落ちている。
よく見ると有名ヒイラギ店の鯛焼き・・・2尾も・・・
しまった!テーブルに出したまま寝てしまった!
犯人は誰だ!?
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私です・・・・・・・
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スミマセン、腹が空いていて・・・
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シャ~ッ ごめんしてって言ってるでしょうが・・・
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今日 よりあいの森で 火災訓練がありました。
「火事です!火事です!逃げてください」と放送が入ると
ヨシエさんいきなり 目をパッチリ開いて
何か、感じたらしいです!
最近両目が開くのは 本当に珍しいことです。
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猫のアカコです

2011.9.11生まれ 7.5歳
お母さん猫のみどりの背中にいつも乗って寝ていました。
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福ちゃんと一緒に、村川家に来てから1か月
それまでは、ヨシエばあちゃん家に住んでました。
村川クロスケがなくなったので、福ちゃんと二匹で引っ越ししてきました。
1か月が経ちやっと新しい環境にも慣れ、この通りリラックスしてきました。
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でも福ちゃんはまだ写真も撮れません。
早く皆さんに紹介したいです


森のおやつ HMのケーキ

HM200g×8(勘違い4袋で良かった!失敗!)
卵10個・バター320g・牛乳1ℓ・砂糖100g

厨房のオーブンが使用できなくて、各ユニットのレンジを使用。
170度20分
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HMの多すぎで、1切れが特大、厚みが5㎝!
次回は半量にすること・水分を多めにすること
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K月さんお手製の イチゴジャム・イチジクジャムをサンド
生クリームホイップを 絞りブクロ無しデ、ビニ袋使用
ホット橙の飲み物を添えて
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ジャムは絶品!
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塚本鮮魚店 旬魚酒菜

桜前線の探索に、七山へドライブ
桜はどこもまだ硬いつぼみ。1週間早かったです。
さて、七山の 鳴神の荘で みかんをどっさり買い込んで
そろそろ昼食にしよう・・・・
自然食で、食べ放題、美味しいという店を知人に聞いたという、連れ合いに連れられて行ったら
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団体さんが多く満員状態。ごめんなさいまたにします・・・
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お腹減らしたまま、帰りの道の途中、202号線に10人くらいの行列の店発見
寒い中、外で30分ほど並んで待って、やっと店内に
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上海鮮丼・天ぷら膳は、腹減ってて、つい写真撮るのを忘れました。
3人で5,500円 良心的です。やはり魚屋直営なのが評判なのでしょうね。星は 
糸島市加布里61-1  092-324-0750 11:30~14:30  17:30~22.00
ランチは予約 不可だそうです。

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